營養保健補給金字塔‧金字塔膳食

營養保健補給金字塔【由塔底至塔頂(第一層→第四層)】(摘自多本書籍筆記俟整理後補註)
第一層 菌叢替換
第二層 抗氧化網路
第三層 多元不飽和脂肪酸
第四層 特殊營養需求

最基本的金字塔膳食組合自我檢測【由塔底至塔頂(第一層→第四層)】
(視各年齡層、體質，健康狀況、有無病症而異，要就教中西醫、營養、
藥師等專業。)
第一層 五穀類6~11份【醣類及蛋白質的來源】
第二層 蔬菜類3~5份 & 水果類3~5份【維他命、礦物質及纎維素】
第三層 奶及奶製品類2~3份【鈣質及蛋白質】& 肉、魚、豆、蛋
2~3份類【蛋白質】
第四層 油類(少量)【脂肪】

註解：
1‧一份等於多少，古人常說“半斤八兩(兩岸都通)”，大陸一斤因地
及習慣而異，以重慶為例， 1斤為500公克，而昆明則以1公斤為
1000公克即1公斤=2市斤(猶如過去1公里=2華里)。
2‧台灣公斤與台斤都運用，其換算公式為3公斤=5台斤即3公斤=80
台兩(1公斤=26台兩)。衍生單位為1台斤=600公克，半台斤=300公克，
1台兩=37.5公克，如果以市斤推算時1兩為31..25公克約30公克，100
公克為3兩，與1公斤=1000公克接軌(營養學所使用的單位相同)。

“一份約等於”一覽表
五穀類：土司麵包 4片、中型饅頭 1個、飯 1碗(約 200公克)
水果類：中型水果 1 個(約100公克)如：橙、蘋果、梨，3/4杯果汁
蔬菜類：蔬菜3兩 (約100公克)至少一碟深綠或深黃
奶 類：牛奶1杯或發酵乳1杯(約240 cc)、乳酪一片(約30公克)
肉 類：肉或魚類1兩(約30公克)
蛋 類：蛋1個
豆 類：豆腐1塊(約100公克)豆漿1杯(約240cc)
油 脂：油1湯匙(約15公克)

表1 和生命有關的46種必需營養素一覽表
(由某書39頁營養基本概念與螺旋藻成份摘錄)
【原圖表為一網狀鎖鏈，缺乏一項營養素，這鎖連就散了。】
氨基酸：色氨酸、蘇氨酸、異白氨酸、纈氨酸、離氨酸、苯丙氨酸、蛋
氨酸、白氨酸等八種
礦物質：氯、納、鉀、磷、硫、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、鉻、錳、鈷、鉏、
矽、氟、溴、硼、硒、碘等二十種
維生素：A、C、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、B12、B15、B17、
葉酸‧‧‧等十八種

營養素的新詮釋---
(1)蛋白質(豆、魚、肉、蛋等)
(2)醣類(碳水化合物--米、麥、砂糖、馬鈴薯等)
(3)脂類
(4)維生素
(5)礦物質
(6)食物纖維(纖維素、果膠、甘露聚糖等)
(7)水(參見「人體大奇航」---水在人體內的旅程)
(8)酵素(食品酵素即消化酵素，人的一生中新陳代謝與消化酵素合計為
定量，如消化酵素不足由新陳代謝充當，無法補充，耗盡時為生命
結束原因之一)另不補述如后。
(9)空氣
(10)愛
上述(1)~ (6)為營養素(7) (8) (9) (10)等被漏掉而不為人知。其中酵素
一項，是人體內維繫組織運作的「媒婆」，酵素是一種可以調節體內化
學作用的蛋白質，需要與輔酵素一齊作用，輔酵素則由維生素與礦物質
衍生而成。如沒有維生素與礦物質輔酵素就無法正常地發揮功能。一般人
透過生物，化學的基礎教育，大都非常熟悉維生素的功能，但無法正確的
理解酵素，輔酵素與礦物質緊密聯結關係，這也是礦物質容易被人忽視的
真正的原因。
身體各部位的細胞，均能產生不同的酵素；不同的酵素分布在不同的
組織中，產生獨樹一幟的功能。人體內的化學變化，酵素扮演著最關鍵催
化劑的角色，也就是說它可以促進人體內化學變化的速率。
人體內各組織，亦即人的生命也因此能持續有規律的運作下去，必需
仰賴酵素的作用，沒有酵素就沒有生命的形式。
例如白血球、淋巴球、和吞噬細胞(phagocytes)是三種主要調節細胞免
疫功能的細胞，它們都需要硒，來促使穀胱甘肽過氧化酶(Glutathione-
peroxidase)與其作用，才能達吞噬細菌和抵抗病毒的防禦功能。其他各種
抗氧化劑包括：銅鋅鎂鍺錳等缺乏時，會影響到超氧化物岐化酶和穀胱甘
肽過氧化酶等酵素的功能。沒有適量的礦物質與維生素，輔酵素就無法進
行活化酵素的功能。

巨量礦物質與微量元素的重要性
每天需要量大於100毫克(mg)，稱為巨量礦物質(macro mineral)，例
如鈣、磷、納、鉀、氯、鎂、硫等；
若每日應攝取需要量小於100毫克(mg)者，稱之為微量礦物質(micro-
mineral)，例如鐵、鋅、銅、錳、錫、矽、氟等；而每日用量以微克計量
者稱之為超微量礦物質(Ultrace mineral)，例如硒、釩、鎳、鉻、碘、鈷、
鉬等。
微量礦物質與超微量礦物質及維生素，均為人體必要的微量元素。
不同的礦物質具有不同的生理機能，主控著人體的各個器官、組織、系
統的功能。人體可以從各種不同的動植物上及鹽、水、空氣中攝取到各
種礦物質。存在人體內的礦物質有些是以有機化物的型態、有些是以無
機化合物的型態存在，另外還有極少部份的金屬離子是以游離狀態存在
人體內。
礦物質對人體的影響是全面性的，各部門的生化反應過程中卻少不
了礦物質。人體健康與礦物質的關係只能以「非比尋常」來形容。
人體大奇航：
水進入身體有三種途徑：喝水、靜脈滴注和皮膚吸收，最為便捷，
人體吸收也最多，靜脈滴注和皮膚吸收相對較慢較少。喝水是我們最常
用的補水方式，靜脈滴注多用於病人補充水分，愛美人士使用保濕化妝
品後皮膚可直接吸收水分。
一段旅程：這一過程運行如下：口腔→會咽→食道→胃。水進入胃之
前，幾乎不被上述消化道吸收，只是路過。
二段旅程：進入胃後，一部份水要被胃內壁黏膜上的上皮細胞吸收，
通過體液交換與部分養分一道進入循環系統。這一過程運行如下：胃→胃內
壁黏膜細胞→毛細血管和毛細淋巴管→循環系統。
三段旅程：另一部份由胃進如小腸，其中大部分被小腸內壁黏膜的上皮
細胞吸收，上皮細胞與毛細淋巴管進行體液交換後，水與多種營養成份也一
道進入循環系統。
四段旅程：小腸未吸收的水隨食物殘渣進入大腸，其中一部分被大腸內
壁黏膜細胞吸收與胃和小腸的水的相同的方式進入循環系統。這一過程運
行如下：大腸→大腸內壁黏膜細胞→毛細血管和毛細淋巴管→循環系統→
肛門。
五段旅程：這一過程運行如下：消化道靜脈循環→肝臟(解毒)→肝靜脈
循環→體靜脈循環→右心房→三間瓣→右心室→肺動脈→肺毛細血管(血液
氣體交換，排除二氧化碳，吸收氧氣，同時其中一部分水會隨著呼出的二
氧化碳，以水蒸氣的形態排除)→肺靜脈→左心房→二間瓣→左心室→主動
脈→動脈→毛細血管→細胞。
六段旅程：大量無法被吸收的水，從血漿中滲出成為組織液，這一過
程運行如下：經過淋巴管→各級淋巴管及淋巴結→左右淋巴導管→左右頸
靜脈角→靜脈循環。淋巴循環系統是血液循環系統最佳幫手。
七段旅程：水在肺部通過氣體交換排除體外。這一過程運行如下：肺
毛細血管→氣泡→小支氣管→氣管→喉→咽→鼻腔→鼻孔。
八段旅程：進入細胞的水，除一部分被細胞留著自用外，另外一部分
攜帶著細胞產生廢物，經過毛細血管進入靜脈管，靜脈管流經腎臟時，腎
小球將絕大部分細胞廢物的水過慮出來，經輸尿管進入膀胱經尿道以尿液
的形態排除體外。這一過程運行如下：細胞→毛細血管→體靜脈循環→腎
→輸尿管→膀胱→尿道。
九段旅程：人體皮膚表面大，小汗腺共有數百萬個，最集中的部位是
液下、胸部、背部、手足掌、太陽穴等。由於體內能量的熱轉化和肌肉的
運動，引起表皮血管擴張，血液中的水和一些電解質進入汗腺，再從汗腺
中的分泌出體表，並以汗液形態蒸發出來。如劇烈運動或者周圍環境溫度
升高時，血液流經汗腺的速度加快，分泌的汗液量相應增加，排除的汗液
量可比平時多一倍以上。上述過程水的旅程如下：皮下組織內的血管→大
小汗腺導管→毛囊→毛孔。
細胞通過內外陰陽(？)離子的滲透壓來維持其內液和外液的平衡，細胞
內液主要是陽離子K+，陰離子HPO4-2，細胞外液(包括血漿和組織間液)陽
離子Na+，陰離子HCO3-，正常情況下，細胞內外滲透壓相等，當一側滲透
壓改變時，永遠由滲透壓低處向高處轉移來維持細胞內外滲透壓的平衡。

水的漫舞
任何一個永續不斷的系統，一定要週而復始，不能讓廢料堆積；正如汽
車要排放廢氣，城市要收垃圾、排污水。對身體這個精密複雜系統來說，最
大量，最普遍的廢氣便是二氧化碳。在《氣的樂章》一書中，作者清楚地說
明了氣即共振，解釋養份在人體中的運送，本書進一步揭露，人體要健康，
除了養份能順利輸送，還要廢料能順利排除。所謂廢料就是含二氧化碳的酸
水；酸水的堆積，便形成我們所俗稱的「水腫」。但到目前為止，一般人只
知「排毒」、「排酸」，卻不知道所謂「酸」和「毒」，正是人體沒有排除
的廢料---二氧化碳---所造成的。
更重要的事，我們可以如何透過正確的飲食和運動，消除水腫；邁向真
正沒有病痛，不會老化的人生。「氣」與「水」是健康的一體的兩面，有了
這兩方面的知識，我們都有機會預約一百二十歲的未來。
二氧化碳是毒
作者反覆在告訴我們這一點。過去我們只知道「呼吸」是吸進氧，呼出二
氧化碳，但我們並不知道(清楚)每一次的呼吸中，究竟排除了多少二氧化碳還
有多少留在體內？更不知道，這些沒有排除身體的「廢氣」，在我們身體中造
成什麼影響，如何直接地關係到我們的健康？不僅一般人不知道，許多健康
營養專家也是只知其然，不知其所以然。
於是減肥養生成了流行時尚產業，這陣子流行消除自由基，接下來可能
是排毒，排酸；有人主張少吃澱粉，有人主張高蛋白‧‧消費者疲於奔命，
也鮮少去探究這些理論背後的科學思維。
事實上，幾乎所有不健康和肥胖的原因都和二氧化碳(廢氣)堆積有關。
所以任何一種健康飲食理論，都必須理解這個最根本的成因，才能真正發揮
效用。因此我們便明白了為何自八零年代以來廣受歡迎的阿金氏減肥飲食法
(Atkinsdiet)有那麼多失敗案例，又為什麼後來修正成現在的觀念。

水中毒(Water intoxication)：
(一) 當水分攝取速率比尿液形成快，水分會稀釋細胞外液，水分滲透進入
細胞，造成細胞水腫，腦部細胞膨脹，造成虛弱、昏睡、痙攣、昏迷，這種情
形稱水中毒(Water intoxication)。
(二) 水中毒常發生在下列情況：
1.抗利尿荷爾蒙分泌異常。antiduretis hormone
2.傷口或灼傷處覆蓋使水分過度吸收。wet dressing
3.病患過量注射生理食鹽水及糖水。
4結腸灌腸，使結腸吸收過多的水。

食品平衡含有三大食品營養素：
(一)氨基酸有八種
(二)醣類有七種(戊醣類：核糖、木糖、阿拉伯糖；己糖類：葡萄糖、果
糖、半乳糖、甘露糖)
(三)核酸類有五種(鳥嘌呤酸、胞苷酸、腺苷酸、胸苷酸、尿苷酸)

現代營養學研究指出：
(一)豐富蛋白質的食品：動物性食品
(二)豐富醣類的食品：植物性食品
(三)豐富核酸的食品：菌類系食品

自然醫療與益生菌

自然醫療與益生菌(摘自陳立維著作《益生菌觀點》)
「大牌醫師」之惡
作者之家庭和醫學院背景，雖鑚研細胞、組織、生理、血液，早已潛入
自己身體的世界「人體」之內不遺餘力，反而是微生物、寄生蟲是低空飛過，
「細菌」在作者認知中始終是個討厭的外來物。他離開學校後，因愛讀書，
更熱衷收集各種醫學研究資訊，人生、趨勢、成長、保健、營養等，都是涉
獵範圍。見其遊走於文字知識間，快樂不已。
私人診所的醫生都比較親切，為什麼？大醫院的招牌名醫比較少看到和
你噓寒問暖的，這個問題背後真正的問題是………，我(作者)的人生經驗告
訴自己，很少人本著良知做事情，良知就在你我心裡，你一定找得到它的存
在。在個人學習之道路，我深刻體悟到是做所有的事情的真正原動力，絕非
「利益」或「包袱」。

「對抗療法」之惡
黃俊傑醫師在他的著作《自然醫學》為健康做了最精闢的定義，那就是
「身體、心理和情緒的最佳狀態」，黃醫師也對「傳統醫療」做出最勇敢的
詮釋，「對抗療法」是它最巧妙的形容，「傳統醫療」靠著另一股外來勢
力，進入體內對抗病症，病症雖然消除了，但是不平衡的體內生態，卻是另
一次病症的開始，這正是我從小的醫療環境交給我的現象，也是所有瞭解西
方醫學者的共同心聲，其中最具代表性的元素就是「抗生素」，一個西醫用
來對抗微生物，也同時對抗自己健康的偉大發明。
美國頗具知名度的「自然醫療師」羅斯曼(Martin L. Rossman, M.D.)，他是
傳統醫療背景出生，長期致力於慢性病治療，他說：「我的醫療經驗好比無效
的邀舞，病人經過我的治療之後好轉，幾個月之後出現副作用，我再做進一步
的治療之後，讓病人舒緩，過一陣子之後，他們會再覺得不適而回診。」羅斯
曼醫師的這句話是所有人都該聽而且審慎思考的，他說：「你努你讓病人脫離
病痛，可是似乎病人卻不斷努力生病。」

「後抗生素症候群」之惡
從父親的臨床經驗，我(作者)個人的閱歷和學習，我勇敢在本書提出「後
抗生素症候群(PSA)」的名詞，除了驚覺和體會到抗生素濫用對全人類健康帶來
的威脅之外，我也呼籲所有知識份子勇敢認清不正確的醫療行為，不論是手術
藥物或化療。西醫不僅是「對抗療法」，它更是名符其實的「疾病醫療」，因
為治療疾病而衍生更多的疾病，它是只做表面功夫的「症狀醫療」，因為病因
不明，症狀消除成了口碑，也強化了錯誤的醫學教育和價值觀。醫生和病人都
該自覺，時代不同了，醫師的社會地位早該以醫德和良知來堆砌，而不是營
業額和財富；醫師的醫學常識，應該回歸疾病的本質和預防，而不是「只治
標不顧本」的對抗和割除。
所以，仔細想想，如果你曾經有長期服用抗生素的經驗，接續出現身體
不明的疼痛或真菌感染，包括腸道不適、陰道分泌異常，或是香港腳惡化等
情況，我不得不提醒你，這就是我所謂的「後抗生素症候群」。你的醫師不
見得相信，也不見得認同，然而你是否應關心自己的健康，甚過你關心你的
醫師的固執和權威？

違背「平衡法則」之惡
長期沐浴在「自然醫學」新知之中，我(作者)一直感恩，全球不知有多
少科學家一直為知識開新頁確保了人類知識領域得以精益求精。就在新知探
索之中，細菌和人類的微妙關係也被科學家一一的抽絲剝繭，細菌及其毒素
與人類特定組織或體內荷爾蒙等神經傳導物質之相似程度，都在醫學研究團
隊陸續發表的論文之中揭露，包括原因不明的真菌感染，似乎一切罪過都指
向「漏腸」和腸道菌相的失衡。
健康首重平衡，生理要平衡，心理要平衡，(消化道)菌相要平衡，荷爾
蒙間之互動也要平衡，西醫「對抗醫療」的訴求明顯違背了「平衡法則」，
抗生素治療將好人壞人一網打盡的方式，擾亂了消化道維繫健康的生態平衡，
止痛鎮定等只求消弭症狀的藥理，好比不斷將垃圾往抽屜和置物櫃裡塞，表
面乾淨，內部卻蚊蠅滋生。社會價值觀決定了傳統醫療的神聖地位，也訓練
出有病再求醫的被動保健觀，老百姓積幾乎忘了平時保健的重要，一肚子藥
物的結果，便是全身莫名的病痛，以及對藥物無窮盡的索求。

「濫用藥物」之惡
在這種「西藥現象」中，最關鍵的弊端就在腸道的失衡，尤其當腸道的
友善細菌長期處於劣勢時，不僅飲食中有害細菌入侵的機率提高了，就連長
期寄生在人體消化路徑和女性陰道的真菌，也乘這個機會竄起，真菌破壞了
介於血管和腸道之間的絨毛黏膜組織，鑿大了營養吸收孔，讓毒素和食物顆
粒這類大分子輕易進入，這就是所謂的「漏腸症」。血液中頓時充滿了不該
存在的外來物，肝臟的負擔增加了，過敏反應出現了，自體免疫觸動了，發
炎機率提高了，濫用藥物的描述，每有比這些更真實了。

「醫療方式」之惡
當病人自訴腹部疼痛、背部疼痛、肌肉疼痛或長期偏頭痛，醫師很難在
短期之內做出精確做出診斷，即便醫師心裡有了可能答案，通常都止於猜測，
或許是一定給病人一個答覆。非常普遍的，現代文明病就診案例中，突發病
症(Sudden Onset)和不明原因(Unknown Causes)太多了，臨床閱歷豐富的醫生不
難察覺，現代慢性文明病的特殊走向，只是不知道有多少名醫願意打心裡承
認，這其實是醫療方式惹的禍。

益生菌對過敏的幫助
早在1997年，即有芬蘭的醫學研究報告指出，服用益生菌補給品母親
的母乳，十分可觀的改善了嬰幼兒的濕疹和牛奶過敏，該文獻更對於食物過
敏的關係作了預告與背書，而且「治療(Treatment)」的字眼已出現在報告中。
近年，台灣的【景岳生物科技】研究團隊，在投入益生菌的研究多年後，也
在2004年發表「乳酸菌針對長年過敏性鼻炎的治療」之論文分列於下：

報告人： H. Majamaa, E. Isolauri
題目： 益生菌，處理食物過敏之新發現
Probiotics: A Novel Approach in the Management of Food Allergy
發表：過敏與臨床免疫學期刊99. No.2 1997年2月
Journal of Allergy & Clinical Immunology

報告人：Ming Fu Wang, Hsiao Chuan Lin, Ying Yu Wang, Ching Hsiang Hsu
題目：乳酸菌針對長年過敏性鼻炎的治療
Treatment of Perennial Allergic Rhinitis with Lactic Acid Bacteria
發表：小兒過敏與免疫學 2004年 Pediatric Allergy & Immunology

益生菌是「治療」還是「保健」
由於益生菌不在「藥物」的範疇，「自然醫療」理應將之歸納，針對
疾病的醫治和處理，如果益生菌的補充解除了諸多病痛的困擾，我們是否
也應該以「治療」來看待類似的「保健」行為？我們誠懇地呼籲讀者請認
清疾病的本質與真相，到底是症狀解除重要(治標)，還是病因移除重要(治
本)？開處方及治療的確是屬於專業的行為，也不容許外行人任意濫用，完
全自然沒有副作用的益生菌補充，跨越了傳統醫療的專業理論，合理的達
成「治療」疾病的效果，這個治本的「效果」，是否值得大家重視？
當然，我們只把補充益生菌的「效果」，和所有的腸道菌相相關的病
症作結合，範圍即便廣泛，也不應視為萬靈丹。「疾病醫學」造就了老百
姓的醫療觀，也就是「有病才求醫」的被動保健行為，就連屬於營養保健
的補給品，也不幸被誤認為「藥品」，或將保養視之為醫療行為。補充益
生菌本身就是保健，是基礎保養，是因應幾十年的抗生素濫用而形成的補
給觀，它的必要性被抗生素時代強化，它的重要性被文明飲食和科技環境
激化。再強調一次，拿掉了人類文明，拿掉了抗生素，益生菌對人類的健
康，依然是基本保健，是不可或確的健康泉源。

「重回到原點‧擁抱自然」的醫療發展
在「自然醫療」浩瀚範疇中，我堅信「益生菌保健」是最自然的「自
然醫療」，恢復身體原本就存在的狀態，這不叫「自然」叫什麼？如果沒
有意外的話，它即將立足養生保健的龍頭，全球醫學權威人士可能始料未
及，也終將恍然大悟。
醫學研究走了幾世紀，針對疾病的防範與治療，好比玩大富翁遊戲一
樣，一切又走回了原點。原來大自然創造已是最佳組合，演化為人類和所
有動植物保留了益生菌這一重要伴侶，對抗致病菌本來就是益生菌的職責，
西方醫學長期以來忽略其存在，藥物濫用更製造了現代人的腸道亂相，益生
菌成了未來人類的重要食物，不知是否在造物原始規劃之中？

治療？我不需要，我選擇的角色就是我的「治療」。
Therapy? I don’t need that,
The roles that I choose are my therapy.
--Angelina Jolie

Chuan Yen Otis Bee: 胃腸疾病

Chuan Yen Otis Bee: 胃腸疾病

破除根深蒂固的舊觀念(醫學、健康)

破除根深蒂固的舊觀念(摘自陳立維 著《益生菌觀點》一書中進入益生菌觀點之前)
談醫學，談健康，應該「從基本觀念教育起」才是當務之急。我認為體驗了婚姻及
撫養下一代的磨練，增長了我們人生的基本見聞，人生的黃金打拼歲月，見識了太多的
生老病死，加上共同對知識的無窮盡追求，我們開始認同從來未曾離開我們的物體，就
是我們自己的身體，一個你我都擁有的寶藏，也是大自然最完美的作品。
不過可惜的是，絕大多數的人都不太珍惜這份渾然天成的禮物，反而因為許多錯誤
的觀點，不斷的進行摧殘，有很多根深蒂固的觀點早已老舊過時了，在進入「益生菌觀
點」之前，渴望讀者徹底打開心門，還原我們對事實真相應有的認知。

預防醫學觀點---最好不要進醫院
作者從小就在診所長大，父親是醫生，比別人得到更多照顧的安全感，這種成長歷
程反而讓他討厭醫院，或許這種觀感是所謂「熟識導致輕視」？‧‧‧‧人生道路選擇
不在醫院工作或者就是一種心態的投射，醫院的味道、面孔、空氣中的細菌都令我卻
步，恨不得一輩子不要接近它。
想像我現在站在醫院的大廳，面對來來往往穿梭不停的人群，掛號的、領藥的、探
病的、陪同的、推輪椅的、坐輪椅的，尤其是看到插鼻胃管的重症病人，我只要花一秒
鐘將心比心，把自己想成是他，面對周圍盡量比自己健康的人，心裡就是一陣低潮與難
過。說實在的話，我只要想到，如果這些人都像我一樣修過醬健康學分，如果他們都清
楚吃藥的副作用，如果他們都相信自己身體具備自癒能力，如果他們對「預防醫學」有
認知的話，也許上大醫院看病拿藥的人會少一點。當然，我知道現在一切都只是
想像，我也知道，自己正面對一件間艱難的改造工程。

治療醫學觀點---生病就要看醫生
眼前的現實不禁再想到一位曾被手術殘害而臥病在床無法行動的好友，是一
專業會計師，人很正直又講義氣，彼此無話不談，最遺憾的就是不論我對他灌輸
了多少健康觀念，他永遠只拜一尊神，叫做「西醫」對於維生素、礦物質等綜合
營養補給品，他更是宣稱「毫無感覺」、「沒有必要」而棄之如敝屣。他因尾椎
異常而動手術，復因開燈及電氷箱的聲波與磁波造成身體不適而又動手術而取出
鋼釘。
「生病看醫生」這歷久不衰的鐵則，一個正看反看前看後看都沒有瑕疵的法
條，卻反應在七八成國人的概念中。作者倒是對「生病」這檔事充滿了高度的疑
惑，捨棄了自己的身體建構的天然屏障不用，讓浪費在傷害自己的「學說」，當
然應該被高度質疑才是，西方醫療體系共同建立的觀念版圖，堆高了「治療醫學」
的神聖的權位，人類生命的生殺大權全交給了「白袍部隊」，卻完全忽略了「預
防醫學」的存在，健康的經營維護已經和醫生的處方劃上等號。

白袍部隊VS免疫部隊
先做一個簡單的比較，一個是一般人心目中最偉大的「白袍部隊」，一個是
體內最忠誠的「免疫部隊」。免疫大軍的護衛行動，在我們無意識情況下，不間
斷地進行著，在我們經歷的所有人生歲月，免疫部隊不知已執行了數億萬次的攻
城掠地，他們得唯一中心思想就是保證主人健康的活著，白血球代表我們抵禦病
菌的最前線，弔詭的卻是，當體內大軍正在與敵人肉搏戰時，主人也正好到了醫
院，祈求白袍部隊對自己的身體進行個不分敵我的全面性藥物轟炸，而且不管白
血球部隊的死活。

費用觀點---花錢摧毀自身的免疫系統
維繫自身的免疫系統的健康是要花很多錢的，免疫系統的組成要靠蛋白質，
配合其他重要營養成分的補給，來清除吃進體內的毒素和藥物傷害，人類越是毒
害環境，這項費用就越花錢。這觀念很多人懂，但還是必須說得明白一點。
最天然的抗生素就在你的腸道中，腸道益生菌會以最天然的方式摧毀入侵的
致病菌，益生菌製造的「天然的抗生素」的威力好比免疫步後方的迫擊炮兵，但
威力再強也比不上更可怕的「人造抗生素」，「人造抗生素」好比原子彈，只要
丟下去就能製造成全面性的毀滅效果，好菌壞菌通通一起死光光，病治好了，但
免疫系統也重傷了。
有了這個觀念之後，我們可以來看看，你周圍有多少人，是一邊花大錢吃有
機食品、吃營養補給品、做養生SPA養生，增建自身免疫大軍，卻是只要一有不
舒服就花錢亂吃藥，或是上醫院拿藥，來摧毀好不容易建立的自身免疫能力？現
代人最失敗的投資就是這項等比級數增加的無謂開銷，這是何等荒唐的買賣？反
正是健保給付的，不是嗎？不是的，健保並沒有幫你省錢，那不過是變相的299
吃到飽，在不吃白不吃的撿便宜心態之下，最可憐得的就是你體內的益生菌和白
血球，不是嗎？

副作用觀點---這個治好了那個也壞了
醫學院的基礎教育將醫學做了基本分科，除了小兒、內、外、婦產科外，現
代醫學更細分出腫瘤科，神經科，內分泌科，嚴格說，這是病人的福氣，我親眼
見過幾回精彩的會診，其中有專業、尊重，優先順序以及不可多得的團隊合作。
如果你沒有福氣經過會診，很多病人同時拿了兩三科醫師的處方藥，無法預期的
藥物相互反應，可能已埋下更嚴重的病痛種子，信不信這些病人手上的藥袋有可
能越來越沉重？
大家都知道所有藥物都有所謂的「副作用」，改善了某個症狀，意味著某個
地方將出現問題。我們在醫學院漏修了「併發病學(或副作用學)」，雖然沒有正
式的這門學科，可是無法免除全人類承受此一惡性循環之痛，「副作用」成了
「藥物」與「免疫系統」在結果論上的最大差異，亂投「藥物」治療，與激發自
體「免疫系統」，最大差異就在有沒有不良「副作用」，「有病就一定要吃藥」
是不是「捨本逐末」的最佳詮釋？製藥工業是偉大的，是賺錢的，但卻是具爭議
的。全世界的醫藥產業就在製藥巨人的卵翼下成長，其規模更在「副作用產業」
的蔓延中擴大，全球找不到比之更獨裁的專制政府，人類葬送了健康卻依然打心
裡擁戴它，就像我的會計師好友，奈何？

保存健康是責任，
很少人體認到還有「身體的道義」這檔事。
The preservation of health is a duty,
Few seem conscious that there is a thing as physical morality
---Herbert Spencer