進餐時的最佳順序和溫度

進餐時的最佳順序和溫度
我們如何在品嚐美食時贏得健康。那麼除了滿足自己的味蕾和身體外，就應該在程序上下功夫。
選擇最健康的進餐順序：湯、青菜、飯、肉、半小時後吃水果。理由是：選擇最正確的進餐方式，讓食物營養發揮最佳功效。
選擇最健康的飲食溫度：茶、泡茶的最佳水溫為攝氏70-80度，這樣泡出來的茶色香味俱佳。咖啡、熱咖啡的溫度在攝氏70度左右時最為香甜可口，而冷咖啡的最佳溫度則是攝氏6度。牛奶，攝氏60-65度最為芬香。湯、熱湯的溫度在攝氏60-65度時口感最好。蜂蜜，沖泡的最佳溫度為攝氏50-60度。粥，用來煮的溫度也是攝氏50-60度好。甜食感覺最甜溫度是攝氏37度。涼開水，不是越涼越爽，攝氏12-17度時口感最好。啤酒，最好的溫度，春秋為攝氏10度，夏天為攝氏5-6度，冬天為攝氏10-15度。
(以上摘自中國老年保健醫學雜誌2006年增刊)